SETELAH SIBUK BEBERAPA MINGGU NI,KAK LONG BARU ADA MASA UNTUK MENYEDIAKAN ROTI NAN YANG HUBBY KAK LONG IDAMKAN.BIASANYA ROTI NAN BENTUKNYA BESAR DAN KENYANG MAKAN SEKEPING JE..TAPI ROTI NAN KL NI BUAT SAIZ MINI SUPAYA DAPAT BANYAK....KALAU NAK CUBA SALIN LA RESEPINYA YA.
BAHAN2 ROTI NAN
4 CAWAN TEPUNG GANDUM
1 1/2 SUSU YIS MAURIPAN
2 SUDU GULA PASIR
1 SUDU GARAM
4 SUDU MENTEGA/MARJERIN DICAIRKAN
4 SUDU YOGURT YANG PLAIN/SUSU SUAM
AIR SECUKUPNYA
MINYAK SAPI UNTUK GORENG ROTI
CARA2NYA
GAUL BAHAN KERING TERLEBIH DAHULU SEPERTI TEPUNG,GULA,YIS DAN GARAM.
KEMUDIAN BARU CAMPURKAN SEMUA BAHAN LAIN DAN ULI HINGGA SEBATI.
TUTUP DOH DENGAN PLASTIK ATAU KAIN LEMBAB DAN BIARKAN 1/2 JAM.BILA DAH NAIK SIKIT ULI LAGI DAN BULAT2KAN SEBERAT 50 GM DAN BIARKAN 15 MINIT.
GILING DOH DAN SAPUKAN SEDIKIT MINYAK SAPI ATAS ROTI KETIKA MENGGORENG.....GUNAKAN KUALI NON STICK SEBAB TAK GUNAKAN MINYAK YG BANYAK DEMI KESIHATAN.ROTI AKAN KEMBANG KETIKA MEMASAKNYA.BALIK2KAN HINGGA MASAK.
KUAH DAL
2 BIJI BAWANG BESAR
2 BIJI BAWANG PUTIH
1 INCI HALIA
SEMUA BAHAN DI ATAS DIKISAR HALUS
DAUN KARI
SERBUK KARI
DAGING TETEL YANG DAH DIREBUS HINGGA EMPUK
KACANG DAL YANG DIRENDAM TERLEBIH DAHULU
ASAM JAWA/ASAM KEPING
GARAM DAN BAHAN PERASA
SEDIKIT GULA JIKA SUKA
SANTAN PEKAT DALAM 1/2 BIJI
KENTANG DIPOTONG DADU
KACANG PANJANG
LOBAK MERAH DIPOTONG DADU
MINYAK UNTUK MENUMIS
CARA2NYA
PANASKAN MINYAK DAN TUMIS BAHAN2 KISAR HINGGA NAIK BAU ATAU PECAH MINYAK.MASUKKAN REMPAH KARI YANG TELAH DIGAUL DENGAN AIR TERLEBIH DAHULU.GAUL SEBATI BARU MASUKKAN DAGING TETEL,KACANG DAL,KENTANG DAN LOBAK MERAH SERTA AIR REBUSAN TETELAN TADI.BILA DAH SEPARUH EMPUK KENTANG,BARU MASUKKAN KACANG PANJANG,AIR ASAM JAWA,GARAM,GULA,DAUN KARI DAN BAHAN PERASA.AKHIR SEKALI MASUKKAN SANTAN DAN DIDIHKAN SELAMA 5 MINIT DENGAN API YANG SEDERHANA.DAH SIAP...HIASKAN DENGAN CILI MERAHDAN CILI HIJAU YANG DIBELAH MEMANJANG.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan