PIZZA AND PASTRY CHOUX

MENU MAKAN MALAM

PASTRY CHOUX KAK LONG

MENU MAKAN MALAM YANG RINGKAS YANG JADI FEBERET ANAK2 KL IALAH PIZZA.KALI NI BUAT PIZZA LONJONG.....SENANG MAKAN TUUU.SEBELUM TU KAK LONG BUAT PASTRY CHOUX UNTUK MINUM PETANG.SO KALAU NAK TRY BUAT IKUT RESEPI NI YA.

PASTRY CHOUX

BAHAN2NYA

1/4 LITER AIR

125 GM TEPUNG GANDUM

1/8 SUDU GARAM(SECUBIT JE)

100 GM MENTEGA

3 BIJI TELUR

1/2 SUDU KECIL GULA KASTOR

CARA2NYA

AIR,GULA DAN MENTEGA DIMASAK HINGGA MENDIDIH DAN KECILKAN API,MASUKKAN TEPUNG GANDUM TERUS KACAU HINGGA ADUNAN TIDAK MELEKAT DI PERIUK.KELUARKAN ADUNAN DAN TUANG DALAM BEKAS YANG LAIN DAN SEJUKKAN.

BILA DAH SEJUKKAN BARU MASUKKAN TELUR SATU PERSATU.PUKUL ADUNAN HINGGA SEBATI DAN BERKILAT.MASUKKAN DALAM PIPING BEG DAN PAIPKAN DENGAN BENTUK BUNGA.BAKAR SELAMA 15-20 MINIT DENGAN SUHU 200' C.BILA DAH SEJUK,POTONG PASTRY DAN MASUKKAN INTI KASTARD KE DALAMMNYA.

UNTUK KRIM KASTARD.

1/2 LITER SUSU UHT

1 BIJI TELUR

35 GM TEPUNG KASTARD

100 GM GULA KASTOR

ESEN VANILLA

CARA2 MASAK KRIM

CAMPUR SEMUA BAHAN DAN KACAU RATA.TAPIS DAN MASAK HINGGA PEKAT.SEJUKKAN KRIM BARULAH DIGUNAKAN UNTUK JADI INTI PASTRY TADI.