SELAMAT MENYAMBUT RAMADHAN

SELAMAT MENYAMBUT BULAN RAMADHAN BUAT SEMUA KAWAN2.SEMOGA RAMADHAN KALI INI AKAN MEMBERI LEBIH KEKUATAN UNTUK KITA LALUINYA DENGAN KESABARAN.KEPADA YANG MENJALANKAN PERNIAGAAN SEPANJANG BULAN RAMADHAN INI,KAK LONG UCAPKAN SELAMAT BERNIAGA.JANGAN LALAI DAN ABAIKAN TANGGUNGJAWAB KITA TERHADAPNYA DALAM KESIBUKKAN MENCARI REZEKI.SALAM RAMADHAN.......

KEK PISANG

KEK PISANG NI DIORDER OLEH YAM KAT MAJIDEE....GEBUS DAN ENAK KATANYA.SEMOGA YAM SEKELUARGA ENJOY MAKAN KEK TU YA...DAN TERIMA KASIH JADI PELANGGAN KAK LONG.

ORDER LAGI

ORDER DARI SYIKIN KAT JP PERDANA UNTUK DIBAWA BALIK KAMPUNG KAT LOK HENG.100 BIJI YANG BERINTI KELAPA DAN KACANG MERAH.JANJI PUKUL 9 MALAM..DAN AKHIRNYA JAM 9 LEBIH BARU AMBIK....KESIAN PENAT SEBAB BARU BALIK KERJA DAN TERUS AMBIK KUIH....APA2PUN TERIMA KASIH BANYAK YA SHIKIN .LAIN KALI NAK ORDER JANGAN LUPA CALL AWAL2 YA DIK....

MAJLIS KONVO DI KOLEJ KOMINITI PG

SEMALAM KAK LONG DAN RAKAN2 SEKELAS TELAH MENGHADIRI MAJLIS KONVO DI KOLEJ KOMUNITI PASIR GUDANG.DAH LAMA TAK BERSUA MUKA SELEPAS KELAS PENGENDALIAN MAKANAN DULU.MASING2 TELAH ADA KARIER SENDIRI TERMASUKLAH KAK LONG.BANGGA BETUL BILA ADA KAWAN KAK LONG BERJAYA DLM BISNESS MASING2.

SEAWAL 7.30 PAGI KAMI BERKUMPUL DI KOLEJ.MENTERI PENGAJIAN TINGGI,DATO' SRI MOHD KHALID NORDIN TELAH MERASMIKAN MAJLIS DAN MENYAMPAIKAN SIJIL KEPADA SEMUA PELATIH.

TAPI SAYANGNYA KAMI TIDAK DIBENARKAN MENGAMBIL GAMBAR SEPANJANG MAJLIS DIJALANKAN.KENAPA YA....ENTAHLAH..

KAK LONG DAN GENG DUDUK DI MEJA VIP...MACAM YB PULAK..HE..HE.

AKHIRNYA DAPAT JUGA KAK LONG MERAKAMKAN KENANGAN DENGAN KAWAN2 BILA MAJLIS DAH ABIS.

MAK KAK LONG CADANGKAN KAK LONG FREMKAN JE SEMUA SIJIL2 TU.....OK KE?

RASA2NYA TAK YAH KOT SEBAB NAK GANTUNG KAT MANA BANYAK2 MCM TU?APA2 PUN KINI KAK LONG LEBIH YAKIN UNTUK MENERUSKAN DAN MENGEMBANGKAN BISNESS KAK LONG DENGAN ADANYA SIJIL2 NI....SIAP ADA SIJIL COOKING DARI PERSATUAN CHEF2 SEMALAYSIA LAGI.....

KAK LONG AKAN TERUS BELAJAR SELAGI TERDAYA DAN TAKKAN BERHENTI MENIMBA ILMU WALAUPUN DAH BERGELAR USAHAWAN SATU HARI NANTI....DOAKAN KAK LONG WAHAI KAWAN2............

KACANG POOL

INILAH MENU MAKAN MALAM TADI.....RINGKAS JE...MAIN CAMPAK2 LAGI...HE..HE..HE..
KALAU DAH KATA MALAS NAK MASAK TU....JANGAN LA NAK MINTA MENU YG BERAT2...KENA IKUT SELERA TUKANG MASAK...MAKA TERHASIL LA MENU YG RINGKAS NI...KACANG POOL.

BAHAN2NYA

1 TIN KACANG POOL(1/2 TIN DIBLEND DAN 1/2 LAGI BIAR DLM BENTUK ASALNYA)

5 TANGKAI CILI HIJAU

3 BIJI BAWANG PUTIH

2 BIJI BAWANG BESAR

1/2 SUDU KECIL JINTAN MANIS

1/2 INCI HALIA(GUNA PEMBARIS KLU WAS2)

SEDIKIT SERBUK LADA PUTIH

CARA2NYA

BLEND CILI HIJAU,BAWANG PUTIH,BAWANG BESAR DAN HALIA.PANASKAN MINYAK SEDIKIT JE...TUMIS BAHAN BLEND DAN JINTAN MANIS YANG DIKISAR KERING.BILA DAH NAIK BAUNYA..MASUKKAN KACANG POOL TADI,SERBUK LADA PUTIH DAN SEDIKIT GULA.KALAU BAHAN TERLALU PEKAT TAMBAH SEDIKIT AIR..KALAU NAK MASIN LETAK SIKIT GARAM.

KENA MAKAN DENGAN ROTI YANG DIBAKAR ATAU DIPANGGANG.SEBELUM TU SAPUKAN SEDIKIT MENTEGA ATAS ROTI TU.TAMBAHKAN TELUR GORENG 1/2 MASAK,POTONGAN LIMAU SAMBAL,CILI HIJAU DAN BAWANG BESAR YG DIPOTONG DADU.MAKAN KETIKA PANAS.

KALAU TAK SUKA GUNAKAN JINTAN MANIS BOLEH JUGA...TAPI RASANYA TAK KICK.

CUBA RESEPI

KEK FUDGE COKLAT

KEK MANGGA DAN KRIM SEGAR

SALAM BUAT TEMAN2 TERSAYANG...LAMA BETUL KAK LONG REHAT DARI MEMBLOGGING NIE.BUKANNYA APA,BANYAK HAL2 PENTING YANG PERLU KL SETTLE DULU.AL MAKLUM LAH...SIBUK DENGAN PERSIAPAN UNTUK PROJEK BISKUT RAYA.MANA NAK BELI TELAPNYA,BAHAN2NYA.YANG PENING NI GULA PULAK SUSAH NAK DAPAT....

KEK FUDGE COKLAT TU KAK LONG DAPAT DARI SEORANG CIKGU MASAKAN KAT BATU PAHAT,PUAN HAJJAH FARIDAH NAMANYA.MASA NAK BAGI 2 KEK TU ADA BERLAKU RUNTUHAN KEK SEBAB LEMBUT SANGAT..MAKA TERSENGET SIKIT RUPANYA.KEK MANGGA TU PULAK ANAK KAK LONG YANG REQUEST...BILA DAH BANYAK KEK MAKA JIRAN2 KL LA YG DAPAT....SERONOK BILA SEMUA SUKA....ADA YANG PESAN SURUH BUAT KEK LAGI....

APA2 PUN KALAU NAK TRY RESEPI KEK FUDGE COKLAT TU BOLEH LA COPY YA...

BAHAN2NYA

8 BIJI TELUR GRED B

4 OZ AIR SEJUK

4 OZ TEPUNG HONG KONG

6 OZ GULA CASTER/HALUS

8 OZ TEPUNG OPTIMA

1/2 SUDU SODA BICARBONAT

1 SUDU OVALLATE

1/2 SUDU KRIM OF TARTAR

PUKUL SEMUA BAHAN DI ATAS HINGGA KEMBANG DAN GEBU BARU MASUKKAN BAHAN2 LAIN

5 OZ MINYAK

3 0Z COKLAT MASAKAN YANG DICAIRKAN

2 SUDU COKLAT EMULCO

GAUL DENGAN GUNAKAN SENDUK ATAU SPATULA HINGGA RATA.TUANG DALAM LOYANG DAN BAKAR SELAMA 50 MINIT DENGAN SUHU 170'C.

BILA KEK DAH SEJUK POTONG DUA DAN LAPISKAN DENGAN ADUNAN COKLAT DAN BUAH PEACH ATAU BUAH KEGEMARAN ANDA.SAPU RATA KE ATAS KEK DAN HIAS IKUT KESUKAAN ANDA.BAHAN2 UNTUK TOPPINGNYA IALAH

10 OZ AIR

3 OZ GULA

10 OZ SUSU CAIR

3 OZ COKLAT CAIR

1/2 SUDU COKLAT EMULCO

2 SUDU SERBUK AGAR2 SEGERA

2 SUDU TEPUNG HOON KWE

CARA2NYA

MASAK SEMUA BAHAN DI ATAS HINGGA PEKAT.JANGAN BIARKAN SEJUK SEBAB IA AKAN MENGERAS DENGAN CEPAT DAN SUSAH UNTUK KITA HIASKAN KEK NANTI.TUANG ATAS KEK KETIKA TOPPING NI PANAS....SELAMAT MENCUBA...

KEK PISANG

KEK PISANG NI KAK LONG BUAT MENGIKUT RESEPI DARI BUKU MASAKAN BAKE WITH YEN.MEMANG GEBUS DAN SEDAP.CARA2 PENYEDIAANNYA JUGA MUDAH.KLU ADA YANG BERMINAT NAK ORDER BOLEH JUGA TAPI KAK LONG TAK LOKEK BAGI RESEPINYA JUGA...KLU NAK CUBA BOLEH LA SALIN RESEPI K....LAYANZZZZ

BAHAN2NYA

200 GM PISANG EMAS DILENYEK DULU

150 GM GULA KASTOR

4 BIJI TELUR GRED B (KLU C GUNA 5 BIJI)

10 GM OVALLATE

230 GM TEPUNG GANDUM

3 GM BAKING SODA

2 GM BAKING POWDER

125 ML SUSU SEGAR

100 ML MINYAK

SECUBIT GARAM

1 SUDU ESEN VANILLA

CARA2NYA

SATUKAN SEMUA BAHAN KECUALI PISANG,MINYAK DAN ESEN VANILLA.

PUKUL HINGGA KEMBANG DAN GEBU.

KEMUDIAN MASUKKAN PISANG LENYEK DAN ESEN VANILLA.

MATIKAN MIXER DAN TUANGKAN MINYAK SERTA GAULKAN SECARA MANUAL DENGAN GUNAKAN SPATULA.KAUP BALIKKAN ADUNAN HINGGA RATA.

BAKAR DALAM OVEN SELAMA 35 MINIT DENGAN SUHU 180-200 ' C.

KAK LONG GUNAKAN LOYANG 9X9.SENANGKAN....